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            健康飲食

            五常法管理食堂承包商有哪些優勢

            2017-04-10 點擊數:2334
              今天聊聊五常法管理食堂承包商有哪些優勢,下面由蘇州市年年香餐飲管理有限公司為大家介紹五常法管理食堂承包商有哪些優勢。
              1、降低成本,提高利潤。盡量讓每個員工執行原料的先出、設置物料庫存標準和采用無聊的控制量表的方法,為了增加流動資金,提高資金周轉率,減少由于一時找不到物品而重復采購的成本浪費,就要確保使庫存保證不超過每天的標準量。
              2、提高員工的工作效率。將長久不用的物品清除或者放回倉庫,將常用的事物按照其使用量大小分別存放,所有物品都要有一個清楚的標簽,即所謂的有名有家,確保所需的物品可以在30秒內找到。為了防止餐館臨時改換員工,員工不能準確操作,所以盡量要在設備上標明操作步驟過程,視覺及顏色管理、維持透明度、故障P牌,做到即便該崗位員工離開,管理者相對輕松許多。
              3、提高食堂的衛生安全質量。通過對店內所有范圍包括隔油槽、風口、廚房天花、油煙罩等死角的清掃,使餐館看來光潔明亮、井井有條,給消費者以信任感和安全衛生的跟進。
              4、改善員工間的人際關系。每一個餐館區域和工作崗位都有專人負責,并且把該負責人的名字和照片貼在相應明確的地方,有效的防止了責任不清、互相推諉的狀況發生,同時要對員工進行不斷鼓勵,增加員工上進心與榮譽感,做到即使主管與經理不在,員工也知道要怎么做和自己所要負的責任。
              5、提高員工素質。員工可以通過多次的正確的操作而養成良好的行為規范,形成愛清潔、講秩序、負責任的習慣,使得其在不知不覺中將好的習慣帶到了家中、生活中,讓其生活變得更加文明更加健康有活力。
              歡迎選擇蘇州市年年香餐飲管理有限公司,以上關于五常法管理食堂承包商有哪些優勢,是蘇州市年年香餐飲管理有限公司介紹的。
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